دخل أول مصنع جزائري لإنتاج خميرة الخبز حيز الخدمة بمدينة عين وسارة بولاية الجلفة، ليكون إنجازاً صناعياً جديداً يُضاف إلى سجل الجزائر في مجال الصناعات الغذائية.
مصنع “سيم” بعين وسارة.. طاقة إنتاجية ضخمة وتكنولوجيا حديثة
يُجسّد هذا المشروع الضخم، التابع لمجمع الصناعات الغذائية “سيم” (SIM)، نقلة نوعية في قطاع الصناعة الغذائية الوطنية، حيث تم تجهيزه بأحدث التقنيات العالمية . وتُقدّر الطاقة الإنتاجية السنوية لهذه الوحدة الصناعية بـ **38 ألف طن** من خميرة الخبز ، وهو ما من شأنه تغطية جزء كبير من احتياجات السوق الوطنية وتقليص الاعتماد على الاستيراد.
القضاء على التبعية للاستيراد وتوفير العملة الصعبة
ويمثل دخول هذا المصنع الخدمة، الذي وصلت أشغاله إلى نسبة إنجاز قاربت 100% ، خطوة مهمة نحو القضاء على خمائر الخبز المستوردة، خاصة الفرنسية منها، التي كانت تهيمن على السوق الجزائرية لسنوات . ويُتوقع أن يُسهم المشروع في خفض فاتورة استيراد هذه المادة الحيوية بأكثر من **100 مليون دولار سنوياً** .
مجمع “سيم”.. عملاق الصناعات الغذائية في الجزائر
يُعد مجمع “سيم” من أبرز المجمعات الصناعية في الجزائر، متخصصاً في صناعة المعكرونة والكسكس والمشروبات منذ تأسيسه عام 1990 . ويشغل المجمع حوالي 4700 موظف، وحققت إيراداته نحو 250 مليون يورو في عام 2012 .
